Калимочо — это коктейль, который с лёгкостью развенчивает миф о том, что вино нужно подавать строго в бокалах с декантером. Этот напиток родом из солнечной Испании, где его уже давно считают неотъемлемой частью молодежных вечеринок, фестивалей и летнего отдыха. В России калимочо также начинает набирать обороты — и не зря! Простота, доступность и освежающий вкус делают его идеальным выбором для любого случая.
Что такое калимочо?
Это коктейль, в котором всего два основных ингредиента — красное вино и кока-кола — соединяются в пропорции 1:1. Получается сладкий, слегка газированный напиток с винными нотками и карамельным оттенком. Простой, но эффектный!
Ингредиенты
- Красное вино — 250 мл
Лучше выбрать молодое и фруктовое: Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский. - Кока-кола — 250 мл (обязательно охлаждённая)
- Лёд — по желанию
- Лимон или апельсин — для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Охладите ингредиенты
И вино, и кола должны быть холодными. Так напиток получится по-настоящему освежающим. - Смешайте
В высоком бокале или кувшине соедините 250 мл красного вина и столько же кока-колы. - Перемешайте
Аккуратно, чтобы сохранить пузырики. Без фанатизма — просто соедините два мира в один бокал. - Добавьте лёд
Необязательно, но приятно. Особенно в жару. - Украсьте
Долька лимона, апельсина или даже мята — и напиток заиграет нотками свежести. - Подавайте сразу
Весь кайф калимочо — в его газированности. Не теряйте время, пейте свежим!
Советы для идеального калимочо
- Выбирайте правильное вино
Молодое, несложное и фруктовое. Российские Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский и Мерло отлично подходят. А Изабелла — вообще находка, если хочется чего-то более ароматного. - Пропорции — не догма
Классика — 1:1. Но если вы любите насыщенный вкус — сделайте 2:1 в пользу вина. Хотите послаще? Смело лейте больше колы. - Лёд — с умом
Он охлаждает, но и разбавляет. Если не хотите потерять вкус, охладите ингредиенты заранее. - Добавьте изюминку
Лимонный сок, капля ликёра или немного газированной воды — и у вас авторская версия калимочо.
Примеры российских вин для калимочо
- Каберне Совиньон (Крым, Краснодар) — с нотами вишни и чёрной смородины.
- Красностоп Золотовский (Донской регион) — пряный, ягодный, кола ему к лицу.
- Мерло (Крым) — мягкий, со сливовыми оттенками.
- Изабелла (Крым) — ароматный выбор для тех, кто любит насыщенные ароматы.
Как подавать калимочо?
- Бокалы:
Высокие стаканы, кувшины или даже пластиковые стаканчики на пикнике — тут нет формальностей. - Украшения:
Лимон, апельсин, мята — добавят яркости и аромата. - Закуски:
Лёгкие — чипсы, сыр, оливки или даже хот-доги. Калимочо не сноб, он за демократию.
Заключение
Калимочо — это весело, вкусно и очень просто. Он не требует дорогих ингредиентов, долгого приготовления или особых навыков. Всё, что нужно — это вино, кола и хорошее настроение. Хотите удивить друзей? Предложите калимочо. Хотите отдохнуть после рабочего дня? Налейте себе бокал. Жизнь — не всегда серьёзна, и калимочо — тому подтверждение.
