Если классическая сангрия — это страсть и жара Андалусии, то «Белая молния» — это прохлада морского бриза с легким фруктовым акцентом. На основе белого вина и сочных фруктов этот коктейль идеально вписывается в атмосферу летнего отдыха, пикника в саду или неспешного ужина на террасе.
Что делает её особенной? Всё просто: это симфония вкуса, где белое вино звучит как первая скрипка, а ягоды, цитрусы и мята добавляют гармонии.
Почему именно белое вино?
Белое вино придает сангрии освежающую лёгкость. Его яркий аромат и фруктовые ноты создают идеальную базу для ягод, трав и специй. Особенно удачно проявляют себя российские белые вина: Ркацители, Алиготе, Совиньон Блан. Эти сорта придают коктейлю индивидуальность и подчёркивают наш местный винодельческий характер.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Белое вино (сухое или полусухое) — 750 мл
Совет сомелье: выбирайте «Массандру», «Инкерман» или винодельни Краснодарского края. - Светлый ром или водка — 100 мл (по желанию)
Добавит мощи, но не обязательна. - Содовая или газированная вода — 200 мл
- Сахарный сироп или мед — 2–3 ст. ложки
- Апельсин, лимон, лайм — по 1 шт.
- Клубника, малина, черника — 100–150 г
- Свежая мята — 3–4 веточки
- Лёд — по вкусу
Приготовление:
- Фрукты и ягоды нарежьте. Цитрусы — кружочками, ягоды — можно оставить целыми.
- Смешайте в большом графине вино, ром или водку (если используете), добавьте сироп или мед. Перемешайте.
- Добавьте фрукты, ягоды и мяту. Поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа.
- Перед подачей влейте содовую и добавьте лёд.
- Разлейте по бокалам, украсьте мятой и наслаждайтесь!
Идеальные комбинации:
- Ркацители + клубника + мята: яркое и прохладное сочетание.
- Алиготе + персик + черника: фруктово-сочное с легкой кислинкой.
- Совиньон Блан + лайм + малина: освежающе-цитрусовое, с намеком на пикник у моря.
Финальный аккорд
«Белая молния» — это не просто коктейль, а способ подарить себе легкость, аромат лета и эстетическое удовольствие. Простой в приготовлении, элегантный на вкус — он украсит любой вечер. Поднимите бокал и скажите тост за вино, которое умеет удивлять!
