Мир вина может показаться сложным, но если разобрать всё по полочкам, то каждый найдёт напиток по вкусу. Итак, разбираемся, какие бывают вина – от лёгких сухих до томных десертных, от молодых игристых до выдержанных коллекционных!
🍇 По содержанию сахара:
- Сухие — максимум чистоты и лёгкости! Сахара почти нет — до 4 г/л. Прекрасно освежают и хорошо сочетаются с едой.
- Полусухие — лёгкая сладость, но без приторности. От 4 до 18 г/л сахара. Часто выбирают «на каждый день».
- Полусладкие — уже с выраженной сладостью, от 18 до 45 г/л. Отлично идут сами по себе, особенно для новичков.
- Сладкие — когда хочется десерта в бокале. Более 45 г/л сахара — идеальны для особых случаев и сладкоежек.
🛢️ По крепости:
- Крепкие вина — спирт от 16 до 22%, сладость от 3 до 120 г/л. Это те самые портвейны и мадеры — согревают душу!
- Десертные вина — помягче: от 12 до 16% спирта и очень сладкие (до 350 г/л). Подходят к тортам, фруктам или как самостоятельный десерт.
🕰️ По выдержке:
- Молодые — свеженькие! Розлив — в течение 90 дней после окончания брожения.
- Ординарные — без выдержки, но уже «повзрослевшие» (спустя 90 дней).
- Выдержанные — минимум 6 месяцев отдыха для вина, 12 — для креплёного.
- Марочные — уже серьёзные ребята: 18 месяцев выдержки для вина и 24 — для креплёного.
- Коллекционные — выдержка в бутылке минимум 3 года. Их открывают только по-настоящему важным поводам.
🍾 Игристые вина – когда хочется праздника!
По выдержке:
- Выдержанные — минимум 6 месяцев после вторичного брожения.
- Российское шампанское выдержанное — не менее 9 месяцев.
- Коллекционное российское шампанское — от 36 месяцев. Это уже уровень элиты!
По содержанию сахара:
- Экстра брют — почти нет сахара, до 6 г/л. Идеально для аперитива.
- Брют — немного мягче, до 15 г/л. Самый популярный выбор.
- Сухое — 15–25 г/л, баланс сладости и свежести.
- Полусухое — 25–40 г/л, гармония лёгкой сладости.
- Полусладкое — 40–55 г/л, ближе к десертному.
- Сладкое — более 55 г/л, для особенных моментов.
✨ Теперь, когда вы знаете классификацию, выбирать вино станет намного проще. А главное — увлекательней!
