Соотнесите выбор вина с едой
Прежде всего, определитесь с блюдами. Часто кместно правило: «Красное вино отлично сочетается с мясом, белое — с рыбой и птицей«. Например, к стейку подойдёт Каберне Совиньон, а к морепродуктам — Совиньон Блан. Тем не менее, не бойтесь отходить от классических правил — главное, чтобы вам было вкусно.
Определите бюджет заранее
Ресторанные вина могут быть дорогими. Чтобы упростить выбор, определите свой ценовой диапазон. Не стесняйтесь сказать официанту или сомелье, сколько вы готовы потратить. Это поможет избежать неловкости и получить лучший вариант в пределах бюджета.
Обратитесь к сомелье
Если в ресторане работает сомелье — используйте этот ресурс. Опишите, что вы планируете есть и какие вина вам нравятся. Сомелье подскажет подходящий вариант с учётом ваших вкусов и бюджета.
Воспользуйтесь мобильными приложениями
Приложения вроде Vivino помогут быстро узнать рейтинг и отзывы о конкретном вине. Просто отсканируйте этикетку или название в меню. Это особенно полезно, если вы впервые пробуете незнакомое вино.
Попробуйте что-то новое
Если вы готовы к экспериментам — выбирайте регион или сорт, с которым ещё не сталкивались. Такой подход сделает ужин более интересным.
Учитывайте вкусы вашей компании
Если вы ужинаете не один, учитывайте предпочтения других гостей. Хорошим решением может стать универсальное вино или даже несколько разных бутылок, особенно если за столом разнообразные блюда.
Выбирайте то, что приносит удовольствие
Наконец, помните: никаких жёстких правил нет. Главное — удовольствие от вкуса. Иногда неожиданное сочетание может стать вашим новым фаворитом.
