Вино и законы — странная пара. Один радует, другой ограничивает. Но когда речь идёт о российском «шампанском», всё становится ещё интереснее. Внутри страны этот термин используется вполне официально, хотя за пределами России он вызывает, мягко говоря, удивление у французов и членов ВТО.
Как же так? Международный vs российский подход
В Европе «шампанским» можно называть только игристое вино из региона Шампань. Метод производства — традиционный (бутылочная ферментация), сорта винограда — строго регламентированы. Всё строго, как банковский счёт в Швейцарии.
А у нас? В 2021 году был принят закон, который закрепил право использовать термин «шампанское» за российскими производителями. Да, на этикетках теперь можно встретить: «Российское шампанское». И пусть французские виноделы хватаются за бокалы от негодования — мы живём по своим правилам.
Где делают хорошее российское игристое?
Лучшие регионы для игристого — это Крым и Краснодарский край. Климат тёплый, виноград зреет отлично, а вино порой ничем не уступает европейским аналогам. Особенно если речь идёт о производстве по классическому методу.
Проверенные бренды:
- Абрау-Дюрсо — настоящий ветеран игристого фронта;
- Новый Свет — историческая винодельня с царской биографией;
- Шато Тамань — уверенный современный стиль.
Что стоит попробовать?
- Брют — сухой, бодрый, как шутка на корпоративе.
- Полусухое — сбалансированное, для тех, кто не любит крайностей.
- Полусладкое — мягкое и уютное, идеально подходит для разговоров «по душам».
В чём разница между «шампанским» и игристым?
Если коротко: в географии. Всё, что не Шампань — это просто игристое. Но если на бутылке написано «Российское шампанское» — не спешите критиковать. Возможно, внутри — достойное вино, которое не хуже именитого французского собрата.
Итог с улыбкой
Любите ли вы шампанское? Или просто игристое с характером? Главное — чтобы оно было качественным и доставляло удовольствие. А название… ну что ж, пусть его обсуждают юристы. Мы же с вами просто хотим вкусно отметить вечер.
