В российском виноделии термин «географическое вино» обозначает продукцию, произведённую в строго определённой местности, с учётом её природно-климатических и культурных особенностей. Такая система географического указания регулируется законодательством и позволяет отличать действительно качественное вино, привязанное к конкретному региону.
Географическое наименование вина: что это?
Географическое наименование — это официальное обозначение, подтверждающее, что вино произведено в определённой зоне, где климат, почвы и традиции напрямую влияют на стиль и вкус напитка. Это своего рода «паспорт» вина, гарантирующий его происхождение.
Категории вин с географическим указанием в России
В российском законодательстве винодельческая продукция с географическим происхождением делится на две основные категории:
| Категория | Описание | Особенности |
|---|---|---|
| С защищённым наименованием места происхождения (ЗНМП) | Вино из строго определённого района с ограниченным выбором сортов винограда. | Самый высокий стандарт качества. Требования к технологии производства и происхождению сырья максимально жёсткие. |
| С защищённым географическим указанием (ЗГУ) | Вино, произведённое в определённой географической зоне, но с большей свободой в выборе сортов и технологии. | Более гибкие правила, подходят для экспериментального и авторского виноделия. |
Кроме того, на рынке присутствуют вина без географической привязки — это столовые вина, не входящие в систему контроля происхождения. У них отсутствуют строгие регламенты по технологии и сорту винограда.
Зачем это нужно потребителю?
Географическое указание даёт покупателю уверенность:
- в качестве продукта;
- в происхождении винограда;
- в аутентичности вкуса, свойственного региону;
- в прозрачности информации о вине.
По аналогии с европейскими системами (AOC во Франции, DOCG в Италии), российская классификация вин с географическими указаниями формирует культуру ответственного винопроизводства и развивает винный туризм.
Заключение
Географическое наименование — это не просто формальность. Это важный знак качества и подлинности, который помогает выделить лучшие образцы отечественного виноделия. Если вы хотите попробовать настоящее российское вино с характером и терруаром — выбирайте продукцию с обозначением ЗГУ или ЗНМП.
