Молочная ферментация (малолактическое брожение) 🍷🧪 Малолактическое брожение (МЛФ) — это процесс, при котором резкая яблочная кислота в вине превращается в…
Рецепты вина. Советы.
Рецепты вина. Советы домашним виноделам и много других фишек
Да, настойки на красном вине с лечебными травами – это отличный способ усилить полезные свойства вина и получить дополнительный терапевтический…
Белый глинтвейн: изысканный зимний напиток с утончённым вкусом Глинтвейн из белого вина — это изысканная альтернатива классическому красному варианту. Более…
Глинтвейн — это горячий напиток, приготавливаемый на основе красного вина, пряностей и сахара. Вот некоторые аспекты, которые могут быть связаны…
Добавление танинов в вино — это способ улучшить структуру и комплексность вкуса, а также придать ему некоторые характеристики, которые часто…
Изготовление вина из жёлтой сливы в домашних условиях вполне возможно и интересное занятие. Вот базовый рецепт: Рецепт вина из жёлтой…
Если ваше вино получилось слишком сладким, есть несколько способов уменьшить уровень сахара и достичь баланса во вкусе. Вот несколько рекомендаций:…
Осветление вина в домашних условиях может потребоваться, если вы хотите изменить его цвет или убрать нежелательные тени. Однако стоит отметить,…
1. Что такое «винный камень»? Два значения термина: В виноделии чаще подразумевают первый вариант. 2. Зачем используют метабисульфит калия? Функция…
1. Зачем SO₂ в вине? 5 ключевых функций: 2. Нормы содержания (ЕС/РФ стандарты) Тип вина Максимальная доза (мг/л) Красные сухие…